滋賀40代税理士の活動日記

昨日は夜から、10月に開催予定のビジネスアカデミー（研修会）の

事前打合せを8時過ぎまで行いました

時間も遅くなりましたので、ご飯をと言うことで、どこに行こうかと

迷ったのですが、つい最近お客さんから守山で天然の魚にこだわ

った店があるということで、行ってきました

守山市吉身2丁目にある「かど脇」さんです

店内に入ると京都のお店にきたみたいに木の和やかな店内でした

そこで、コース料理のみのメニューでしたので、コースをいただきました




まずは、「はもおとし」です。

この時期は、はもを梅肉で食べるといくらでもたべれますね（笑）




「造りの盛り合わせ」です。

大将に聞くと、全て天然物にこだわっているみたいです

○○産の本マグロ、○○産のヒラメと、○○は忘れてしまいました（笑）





そしてそして、「鱧とマツタケのシャブシャブ」です

鱧は「韓国産」みたいで、料理を持ってこられたときに、

「韓国産の鱧のシャブシャブです」と言われまして内心は

「今までの魚は国産の天然物ばかりであったのに、鱧は

韓国なんやなぁ・・・、わざわざ言わなかったら分からねん

のにな・・・」と思っていました

しかし、しかし、大将が気さくで話しているうちに、

韓国の鱧のほうが、肉質、脂、大きさ全てをとっても

日本の鱧よりおいしいみたいなんです

そして、金額も日本産より倍以上高いみたいです

これには正直驚かされました（笑）

全て日本産が高くておいしいものだと思っていましたので




鱧でなくうなぎなんですが、肉厚もありものすごくやわらかかったです




そして「巨大岩ガキのフライ」です。

肉厚もあり、ものすごくおいしかったです




そして、「毛がに」まで食べれるとは思いませんでした

最後には、鱧しゃぶの出汁で雑炊です！！

これはおいしいとしかいいようがありませんでした

大将に聞くと、毎日京都の市場まで自分で見て気に入った魚

しか買わないみたいです！！

料理もおいしいはずです。

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